La mandarina se considera como el cítrico más afín a la naranja. Su pequeño tamaño, su sabor más aromático y la facilidad de quitar su piel, hacen de esta fruta una de las más apreciadas.
VARIEDADES
- Satsuma Okitsu:
Tiene la característica de ser muy tempranas en su maduración y son las primeras en ser cosechadas .De calibres pequeños a medianos. Cascara lisa, de color amarillo y de fácil pelado. Alto contenido de jugo, niveles de azucares medio y altos de acidez. Pulpa fundente de color naranja intenso, los gajos se separan fácilmente de la cascara. No presenta semillas. Su cosecha se realiza generalmente entre la semana 8 y la semana 15.
- Satsuma Owari:
Tamaño medio a grande. Cascara de color naranja, de muy fácil pelado. Pulpa fundente de color naranja claro, alto contenido de jugo y nivel medio de azucares y alta en acidez. Los gajos se separan fácilmente de la cascara por lo que es de muy fácil pelado. Normalmente no presenta semillas. La cosecha de esta variedad comienza a partir de la semana 12 pudiéndose extender dependiendo de la zona de cosecha mas allá de la semana 22.
- Clementina Marisol:
Tamaño de pequeño a mediano, de forma redonda. Cascara de color naranja con glándulas de aceite prominentes, fácil de pelar. La pulpa contiene alto contenido de jugo y niveles altos de azucares y de acidez. No presenta semillas. De maduración muy temprana, siendo la fecha de recolección durante la semana 11 y la semana 17.
- Clementina Fina:
Fruta firme de tamaño pequeño a mediano y de excelente aroma. Piel lisa, debido a sus pequeñas glándulas de aceite. Pulpa de color naranja intenso, con alto porcentaje de jugo, fundente, con niveles de azucares y acidez altos, pero balanceados. No produce semillas en cultivos puros y aislados. Cosecha: Entre la semana 16 y la semana 23.
- Clemenules (Clementina Nules):
Su pulpa es muy jugosa y de muy buen sabor de un color naranjo intenso. La cáscara es gruesa, rugosa pero se desprende fácilmente de los gajos. Es una variedad que no presenta semillas en cultivos puros y aislados. Cosecha: Entre la semana 16 y la semana 22.
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